陷入了舆论风波并被翻旧账，#315曾点名麻六记酸辣粉#话题冲上微博热搜榜。在社交平台上，部分网友发帖称要“麻六记”。

  2月9日，麻六记官方账号发布多条视频回应称，其产品均具有国家认可的检测报告，麻六记各大门店均在有条不紊地正常营业，并称2025年“麻六记酸辣粉”店将拓展300家。

  同时，麻六记多地门店抖音账号开启直播，引发热议，相关线日晚，抖音集团副总裁李亮回应此事称，抖音倡导商家通过店铺直播直接与消费者沟通。

  南都湾财社记者走访麻六记广州两家门店了解到，麻六记餐饮门店似乎并未受到此次风波较多影响，位于市中心的门店在饭点时间仍需要等位。有必要注意一下的是，此前汪小菲曾披露，麻六记线上收入为线倍，失去了大S话题引流、张兰带货后，麻六记还能带得动线上的销售吗，百家门店计划有戏吗？

  2月3日，台湾知名艺人大S（徐熙媛）不幸离世。在这之后，其前夫汪小菲的举动多次登上微博热搜榜，包括雨中下跪、恳请媒体“多说点她好话”等。这被部分网友质疑其作秀，根本原因是汪小菲此前曾多次公开指责大S，甚至曾到台湾当地警察局举报大S。

  与此同时，多家新闻媒体报道，2月5日晚，抖音账号“我是夏小健”发布视频称汪小菲包机送大S回家，张兰点赞并推荐了该视频，随后#汪小菲包机接大S#的多个相关话题冲上微博热搜榜，引发巨大关注，在这之后，大S妹妹、知名艺人小S发声否认，涉及的私人包机公司发声证实包机费用由小S全额支付。

  2月8日，汪小菲、张兰等人的抖音账号均被平台以“利用逝者恶意营销以获取商业利益”为由被封禁，微博平台暂停张兰账号直播，微信视频号则表示，平台对1300多条相关不实信息进行了处理，但是张兰相关的账号并未发现违规行为。

  “恶意营销以获取商业利益”被外界解读为张兰及汪小菲为旗下食品餐饮品牌麻六记攫取流量。根据媒体公开报道，创立于2020年的麻六记在汪小菲与大S离婚风波中“意外”走红，2022年11月，两人因离婚事件而风波不断期间，张兰曾在直播间上架床垫、绿茶、卤蛋、软饭等产品，还模仿大S现任老公具俊晔打碟，这被解读为张兰故意制造矛盾引流卖货。

  麻六记品牌主要的关联公司有三家，分别为北京麻六记餐饮管理有限公司（下称“北京麻六记”）、北京食通达科技发展有限公司（下称“食通达公司”）、成都麻九记餐饮管理有限公司（下称“成都麻九记”）。

  其中，食通达公司负责速食板块的运营，也即是酸辣粉等食品业务的经营，其控制股权的人为汪小菲父亲汪玺旗下公司，后者持有64%的股份，汪小菲则为食通达公司的董事长；北京麻六记负责餐厅品牌“麻六记”的运营，控股人为宋娜，持股64%，食通达公司持股为36%；成都麻九记则是快餐品牌“麻六记酸辣粉”的运营方，北京麻六记旗下公司持股51%，楠火锅等品牌创始人张文浩旗下的上纵集团持股49%。

  张兰、汪小菲等账号被封禁，并陷入舆论争议，这对两人背后的商业板块影响有多少？

  据了解，麻六记线下拥有麻六记餐厅和麻六记酸辣粉两种门店。前者首家门店于2020年12月10日开业，后者则于2024年1月开出首家门店。根据官方公布的信息，截至1月26日，麻六记餐厅在全国门店有43家，分布在17个城市。

  根据美团，麻六记餐厅在广州共有2家门店。2月10日下午3点多，南都湾财社记者走访麻六记广州保利时光门店，尽管并非就餐高峰期，现场仍有顾客进餐。门店销售凉菜、热菜、小吃、酒水饮料等，产品以川菜为主，有毛血旺、麻辣鸭舌、辣子鸡等，一份菜品价格在8元至198元，一杯冷饮价格在18元至28元。

  一位门店员工向南都湾财社记者表示，这家店为广州新店，于1月24日开业，因为现在刚好是正月期间，而且在广州首店正佳广场店的基础上增加了部分菜品，因此销量不算差。提到最近的舆情，该员工称，“我们餐饮店专心做好菜品，老板的事情、发酵的程度也不是我们能管的，我们做好自己就行了”。

  该门店负责人回应南都湾财社记者称，“我们从始至终在做自己的事情，只关注整个店的运作，其他事情不太清楚”。该负责人提到，每个人对这次舆情的看法都不一样，他们作为门店更多是做好自己分内的工作，服务好顾客，其他事情不过多参与。

  2月10日下午6点，南都湾财社记者走访了麻六记广州另一家门店——正佳广场店，门店已经坐满顾客，外面有五六名顾客在等位，前来就餐的顾客断断续续，等位时长约在20—30分钟，店前等位的顾客也在逐渐增多，对比相邻的两家客流量较高的餐厅怂火锅和山外面火锅，麻六记等位时间相对较短，另外两家餐厅的等位时间均在一小时以上。

  门店两名店员和记者说，麻六记平时都是要等位的，这两天门店生意“绝对没受到（舆情）影响”。不过，记者在现场走访时，有经过门店的顾客在交谈中对“汪小菲”“麻六记”发出负面评论。

  除了川菜品牌“麻六记”外，麻六记旗下还有“麻六记酸辣粉”，该品牌由麻六记和上纵集团合作推出，主要提供粉面、小吃，粉面价格主要在16~30元之间。官方小程序显示，截至2月10日，“麻六记酸辣粉”在全国拥有门店约59家，广东仅中山市有一家门店。

  “麻六记酸辣粉”招商部经理向记者透露，麻六记酸辣粉主要是通过区域代理的方式在全国开店，由区域代理负责单个城市的加盟工作，不算上租金，加盟商单店前期的投资所需成本约35-50万元。

  针对近期的风波，该经理表示，“目前还不知道张兰、汪小菲接下来对品牌会有咋样的支持，会如何正确地处理舆情，但是从目前的数据分析，（这次舆情事件）对我们（麻六记酸辣粉）门店是没有一点影响的，尽管汪总、张总的抖音号没有进入直播，但是各个门店都非常努力。”

  记者在走访广州门店时发现，麻六记线下餐饮门店似乎并未受到此次风波影响，不过麻六记主要的收入来源为线月，汪小菲在接受《北京商报》采访时透露，麻六记的线月，汪小菲在接受本网采访时表示，其理想中的麻六记的线。

  麻六记在线上走红也与汪小菲和大S此前多轮隔空对峙有关。2022年11月21日，汪小菲发微博隔空与前妻大S“开战”，当天，汪小菲母亲张兰直播间观看人数直线飙升，张兰一边回应争议一边挥舞着酸辣粉，麻六记酸辣粉销量大涨，蝉妈妈多个方面数据显示，2022年11月21日—22日两天，麻六记酸辣粉销售额就超过500万元。

  在这之前，麻六记在线上卖得不温不火。蝉妈妈多个方面数据显示，自2022年2月6日以来，2022年，麻六记官方账号虽然每月都保持65场及以上的直播，但每月场均观看人数及场均销售额都不高，每月场均观看人数约10万，每月场均销售额不达10万元，有时候甚至只有1万-2.5万元。

  。2023年全年，麻六记官方账号的直播收入逐渐步入正轨。多个方面数据显示，该年度，其每月场均观看人数保持在15万左右，有10个月份的场均销售额均为10万-25万元，另外2个月份的场均销售额为25万-50万元；2024年，麻六记直播场554场，场均观看16.7万，场均销售额达10万-25万元。

  张兰个人账户“张兰·俏生活”的直播也自2022年11月开始销量增多。蝉妈妈显示，自2022年2月以来，其每月场均观看人数在15万左右，当年10月，其场均观看人数仅为3万，但是，

  在大S离世新闻传出后，张兰曾有过几场直播。多个方面数据显示，2月6日当天，张兰直播间销售额为100万-250万元，不过，仅开播一个多小时后，其直播间便被封禁。2月8日上午，张兰个人账号“张兰·俏生活”曾在抖音开启直播带货，带货主播为张兰小组成员，该场直播销售总额达75万-100万元。

  如前所述，线上渠道仍是麻六记较为重要的销售经营渠道。根据汪小菲去年9月曾披露，麻六记在线万个销售网点，并且开出了自有品牌超市，

  麻六记舆情汹涌，过往的食品安全线曾点名麻六记酸辣粉#话题冲上微博热搜榜。

  据了解，该线日，中国食品安全网曾发布10款酸辣粉测评称，麻六等品牌的酸辣粉除了红薯粉外，还添加了木薯粉、厥根粉等其他淀粉，但以红薯淀粉为卖点强调粉条的品质，而红薯淀粉的售价约为木薯淀粉的2倍。此外，该测评在麻六记、李子柒等品牌的酸辣粉中发现了食品添加剂硫酸铝铵，虽然国家层面允许在粉丝、粉条中添加该物质，但该报道称过量食入轻易造成骨质疏松等危害。

  对此，2月10日，麻六记回应称，麻六记全部的产品均具有国家认可的检测报告，合法合规生产销售，不信谣不传谣。根据麻六记酸辣粉的配料表，其配料表前四位为饮用水、食用甘薯淀粉、木薯淀粉、蕨根淀粉，并未隐瞒产品中包含木薯粉的情况。

  麻六记还发布视频称，“为了企业生存与发展，麻六记高管每日雷打不动召开晨会保门店运营，越是困难的时刻，越是稳步前行……持续优化产品推陈出新，以满足日益多样化的需求……2025年麻六记酸辣粉店将拓展300家”。麻六记还在视频中表示，麻六记各大门店均在有条不紊地正常营业。

  南都湾财社记者发现，自汪小菲和张兰抖音账号被封后，麻六记多地的门店账号开启直播带货。此事引发热议，相关线日晚，抖音集团副总裁李亮在微博回应此事称，抖音欢迎每一个认真做产品的商家和个体，直播能更好地向用户展示产品与服务，抖音倡导商家通过店铺直播直接与消费者沟通，像麻六记这种借助品牌自播实现销售的模式，平台是欢迎和支持的。

  李亮还表示，对抖音电商而言，店播是主流，平台上开启店播的中小商家数量远超依托达人直播带货的商家。

  作为麻六记最主要收入来源的酸辣粉，主要是依靠的是第三方代工生产，新三板上市公司阿宽食品为其主要的制造商。阿宽食品披露的财务数据，也揭露了麻六记的酸辣粉销售额确实是在2022年开始明显上涨的。

  麻六记向阿宽食品定制采购的食品主要是酸辣粉和重庆小面。根据阿宽食品此前递交的上市申请书，2020年-2021年，麻六记未曾出现在阿宽食品前五大客户的名单中。2022年起，麻六记跃升为阿宽食品的第一大客户，2022年，麻六记向阿宽食品采购速食的金额为5034.51万元，其中下半年采购金额为3441.62万元；2023年，这一数字上升至1.74亿元，同比增长了245.65%。

  阿宽食品尚未披露麻六记2024年的采购情况，而根据2023年的数据，麻六记的采购金额占阿宽食品收入的13.36%，这也代表着，麻六记收入一旦明显下滑，将有很大的可能性对阿宽食品造成影响。2月10日，南都湾财社记者向阿宽食品了解麻六记此次风波对企业的影响，阿宽食品相关负责这个的人说，企业不便接受采访。

  麻六记在诞生第三年的时候被传出有意IPO，南都此前报道，2023年11月，彭博社称，麻六记计划最早2024年在香港上市，并已经与招银国际、华泰证券就筹备上市事宜接触。不过，麻六记当时否认了上市传闻。如今，失去了“左膀右臂”，麻六记的未来显得更为模糊，民众和长期资金市场会给予其青睐吗？

  在餐宝典研究院创始人汪洪栋看来，在线上端，很多网友都是冲动消费，同时也有很多消费者，是受到大S汪小菲的故事、张兰过往女强人的形象影响，选择购买麻六记。现在张兰、汪小菲账号被封禁，再加上大S已经离世，他们想要再借大S的相关话题带货已经没有可能了，“而抛开这些，麻六记的酸辣粉本身还有什么优势吗？靠代工卖产品，本身营销也不出彩，如果没办法挖掘出新的卖点，麻六记在线上就会变得很困难了”。

  汪洪栋进一步和记者说，目前麻六记似乎已经在采取一些诸如示弱的公关策略，也许能争取到一些摇摆不定的群体，本身汪小菲并未遭到像张兰一样程度的指责，在此次舆情中，更多网友是不满张兰的表现，而对汪小菲则有多种看法和态度，网友对其差评还不到对张兰的程度，因此未来的发展状况还不太明晰。

  至于线下门店的情况，汪洪栋表示，麻六记在线下餐饮门店受到的影响较小，主要是麻六记餐厅中包含的张兰、汪小菲元素较少，与张兰、汪小菲的捆绑较小，再加上菜品口碑不差，门店数量也不多，暂时不会被波及。

  按照麻六记的说法，其计划在今年将麻六记酸辣粉店开拓300家。目前“麻六记酸辣粉”在全国拥有门店约59家，在线上销售渠道遇阻、张兰形象受一定的影响的情况下，麻六记酸辣粉还能在一年内开出两百多家门店吗？

  汪洪栋则认为，以麻六记酸辣粉这种小规模店型来看，今年想要开到300家完全可能，难度也不大。但是现在出现这样的舆情，增加了不确定性，现阶段有些人会观望，会犹豫，过段时间，如果风波过去，还是有人会感兴趣。而像麻六记餐厅想要大规模扩张就很难，目前国内头部的川菜品牌都很难达到数百家的规模，何况麻六记约90元的价格定位和经营模式并无明显优势。