新年将至，家家户户亲朋团圆、欢聚一堂，兴安盟的餐饮商场也随之升温。近来，记者跟从科右前旗商场监督办理局、乌兰浩特市商场监督办理局的监管人员造访多家餐饮企业，近距离感触兴安盟舌尖上的

  在科右前旗餐饮食物安全定心消费示范街，记者看到全街7家餐饮企业将餐饮服务许可证、餐饮从业人员健康证、食材来历公示等别离“上墙”。在这里，顾客不仅能透过玻璃窗了解大厨们烹制菜肴的进程，还能经过一块大屏幕将餐厅后厨的各个视点尽收眼底。

  “曾经，后厨是饭馆重地，门客难见真容。现在，许多饭馆后厨都是揭露通明的，能够明晰地看到后台备菜、炒菜的全进程，吃着定心！”在兴安盟科右前旗恒悦肥牛火锅店就餐的刘先生，不由得为家园的改变点赞。

  据科右前旗商场监督办理局副局长辛海涛介绍，“互联网+明厨亮灶”是将食物质料追溯、现场操作的流程、企业证照信息、从业人员健康情况等内容使用互联网会集进行展现，是监管部门和大众在线监督、催促餐饮服务供给者加强食物安全办理的重要手法。到现在，兴安盟已有5668家持证的餐饮服务供给者完成“明厨亮灶”，3198家餐饮服务供给者完成“互联网+明厨亮灶”。

  在全力保证民众吃得定心的基础上，兴安盟更进一步，致力于让咱们吃得安心。日前，兴安盟商场监督办理局、兴安盟顾客协会发布第一批餐饮企业无理由交还订（定）金许诺名单，62家餐饮企业自愿参加无理由交还订（定）金揭露许诺活动，除婚宴以及餐饮企业与顾客还有约好的景象外，消费的人在餐饮企业订（定）年夜饭、生日宴等宴席，可在用餐7日前无理由退订（定）金。只需凭仗订（定）金收据到门店收银台办理手续，订（定）金按原实践付出金额原路退回，处理了顾客现已预交了订（定）金，却因偶发要素导致没办法履约前往用餐的烦恼。

  “本年酒店的年夜饭订单早早就订满了。在此进程中，都林商场监管所的监管人员屡次到店现场查看，并给予咱们专业辅导。让咱们发现了一些潜在的安全危险危险，让咱们也能够及时整改完善，为顾客供给更安全、更优质的服务 。”乌兰浩特市蒙佳大酒店行政司理张智萍说。

  记者从乌兰浩特市商场监督办理局了解到，该局现已全面摸清辖区承办“年夜饭”餐饮服务供给者底数，选用提早介入辅导、加大监督查看力度和频次等方法，压紧压实承办“年夜饭”餐饮服务供给者的主体职责，要求“年夜饭”有必要明码标价，并针对食物质料收购源头、加工制造流程、餐饮具清洁消毒程序以及食物留样准则执行等关键环节进行详尽排查，全力看护阖家团圆的夸姣“食”光。（兴安盟融媒体中心记者刁博禹）