在超市卖场中,某些商品的陈列位置一经确定,相当一段时期内不可能会发生变化,这就是定位陈超市中最常见的集中陈列。在实际经营活动中,一些产品具有较高的品牌知名度,拥有一大批忠实消费群,而且他们常常是认牌购买,因此这些名牌产品有必要进行定位陈列。顾客会直奔这一些产品的陈列位置而来,无需花费时间与另外的品牌作比较。这类产品占用陈列空间小,货架上的储量少,但流转速度比较快,因此就需要理货员勤上货。
超市为了方便顾客选购商品,90%以上的商品都实行开架式陈列。按照商品摆放的具体形式,开架式陈列可大致分为以下几种:
把同一种商品集中摆放在一个地方,这种方法就是集中陈列。这是超市商品陈列中最常见的一种方法,最适合周转快的商品。在实行集中陈列时,要给予周转快的商品好的位置,这是增加销售额的有效手段。在超市中,货架上好的陈列位置是指与顾客的视线高度相平的地方,被称为“上段”,高度一般在130厘米至145厘米之间,在此范围内的商品销售效果最好,销售可能性为50%;次好的陈,列位置是指与普通消费者腰的高度齐平的地方,被称为“中段”,高度一般在80厘米至90厘米之间;最不好的陈列位置是指货架上80厘米和最底层的位置,被称为“下段”。
将超市卖场的中央陈列架撤去几层隔板,留下底部的隔板形成一个槽状的狭长空间,用来突出陈列商品的量感,这就是狭缝陈列,其陈列量是一般陈列的数倍。很明显,它打破了中央陈列货架一般陈列的单调感,使陈列富于变化,有一定的新意,能够吸引顾客的注意力,使顾客觉得商品货源充足。但是在超市卖场中,不要进行大面积狭缝陈列,否则会给人一种零乱感,影响顾客的购买情绪。
上述的两端陈列可以使顾客从三个方向看到陈列的商品,而岛式陈列可以使顾客从四个方向看到陈列的商品,展示效果很好。它实际是在超级市场的人口处或中部不设置中央陈列
架,而配置炼列用的展台,主要使用直径较大的网状货筐、冰柜或平台。岛式陈列的商品应是一些颜色鲜艳、包装精美的特价品;新产品,这洋才能起到招徕作用,并且它的高度不超过普通消费者的肩部,否则就会影响消费的人在整个卖场的视线、整齐陈列
将商品从纸箱中取出,按一定层面整齐地堆放在一起,这就是整齐陈列。这是一种很简洁的陈列方法。它旨在突出商品的量感,使顾客感觉到该商品在数量上非常充足,产生视觉上的冲击,以调动顾客的购买欲望。在运用时,必须要格外注意商品必须是不怕压的。在超市里,饮料、罐装啤酒常用这种陈列方式和有些购买频率高和购买量大的商品、季节性商品、高折扣商品也常用这种陈列方法。
将种类不同但效用互相补充的产品陈列在一起,这就是关联陈列。比如说将香皂与香皂盒、浴液与洗发水、皮鞋与鞋油放在一起,顾客购买了其中一种产品以后,会顺便购买旁边另一种相关这类的产品。关联陈列可增加超市商品陈列的灵活性,加大销售商品的机会。但运用时要注意:相邻产品必须是互补产品,才能确保顾客产生连带购买行为;并且陈列时商品的类别应按照顾客的需求来做划分,如厨房用品、卧室用品、卫生间用品等。
兼有随机陈列是一种结合整齐陈列和随机陈列特点的陈列方法,即商品不按层面整齐地堆放在一起。由于这种陈列有一定整齐的造型,随机性差,会遮挡货架上的其他商品,所以通常会将用这种方法陈列的商品堆放在货架的一端,而不将其堆放在货架的中央位置。
“两端”是陈列商品的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客注意力的地方。因为在超市卖场里,中央陈列架的两端顾客流量最大,顾客往返时都要经过。“两端”陈列的可以是单一商品,也可以是不同商品的组合。单一商品通常是全国性品牌商品,具有较高的知名度,消费者常常会认牌购买,流转速度快,利润高;不同商品的组合,则通常在包装图案、颜色上相互搭配,产生良好的视觉效果,在效用上则互为补充或替代,有效刺激消费者的购买欲望。
将同一品牌的商品,按不一样的规格、不同数量进行分类,然后陈列在一起,让顾客通过数量和价格这一块的比较来选择购买,称为比较陈列法。其关键是让我们消费者在同一品牌商品的不一样的规格之间作比较,感觉哪种价格更为便宜,以满足其求廉的心理,进而达到促销的目的。例如,洗衣粉有250克、450克、1000克等规格的包装,单位容量之间在价格上存在不同幅度的差异。比较陈列要求事先计划好商品的价格、包装量和商品的投放量,这样才可以达到促销的目的,进而提高超市整体的盈利水平。
这种陈列方法适用于陈列特价商品,是指理货员在上货时,将某商品随机堆放在固定的货架上,不用讲求陈列造型或图案。这主要是为给顾客留下“特价品就是便宜品”的印象,诱使他们产生购买冲动。另外还可利用特价牌,牌子上面既标有原价,又标有现价,使消费的人看到后产生怦然心动的感觉。
将包装纸箱底部以上33%的部分剪掉,以底为盘,以盘为单位,将商品一盘一盘地堆上去,这就是盘式陈列。它其实就是整齐陈列的一种变形,也还是为了突出商品的量感,并暗示消费者该商品是可以整箱出售的。真实的操作中,有的理货员只剪掉商品包装纸箱的1/3部分,露出纸箱中最上面一排商品,为的是节省人力、物力。这种陈列方法常用来陈列广为人知、深受消费者欢迎的品牌,预计可薄利多销的商品以及大中型商品。
在超市卖场中央陈列架的前面突出来一部分,用以陈列特殊商品,这就是突出陈列,也称为突出延伸陈列。其目的是打破一般陈列的单调感,扩大货架的陈列量,将商品强迫式地映人顾客的眼中。据调查,这能增加180%的销售量。适合此种陈列方法的商品有新商品、促销商品以及廉价商品。
有些商品由于物理性能方面的限制,其外观平淡无奇,无法打动消费者,而运用悬挂式陈列,即将其悬挂起来,能增加它,的立体感,化平淡为神奇,使顾客从不同的角度欣赏商品,增加销售的可能性。
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